Apollon 2024 150 cl.
Fully AOC Valais, Assemblage rouge élevé en fût de chêne
| Wein: Le Rebelle |
| Inhalt: 150 cl |
| Rebsorte: Assemblage |
| Jahrgang: 2024 |
APOLLON
La légende d'un vin d'exception
Dans la Grèce antique, les cigales étaient consacrées à Apollon, dieu du soleil, de la musique et des arts. Leur chant, symbole d'harmonie et de lumière, résonnait comme un hommage au dieu.
C'est de cette légende qu'est né APOLLON, une cuvée d'exception signée Cave La Cigale.
Issu d'un assemblage de Pinot Noir, Diolinoir, Merlot et Divico, dont les raisins ont été patiemment laissés en surmaturité sur la vigne, ce vin rouge s'inspire des grands Amarone italiens.
Après 18 mois d'élevage en barrique, Apollon dévoile une personnalité aussi généreuse que raffinée.
Au nez, il révèle un bouquet intense et séduisant, dominé par des aromes de cassis et de framboise, délicatement accompagné de subtiles notes boisées qui lui apportent profondeur et complexité.
En bouche, il séduit par une attaque douce et délicate, laissant progressivement place à un milieu de bouche puissant et généreux, soutenu par des tanins soyeux. Sa finale, remarquablement longue et souple, prolonge le plaisir avec élégance et harmonie.
Habillé d'une bouteille gravée à l'or véritable et présenté dans un élégant coffret en bois, Apollon est une cuvée rare, produite à seulement 100 magnums et 300 bouteilles de 75 cl.
« Un vin né de la terre, inspiré des dieux et façonné par le temps. »